黃瓜燉泥鰍

黃瓜燉泥鰍是一道由黃瓜、泥鰍、辣椒、菜籽油等做成的美食。

操作方法

1.泥鰍吐沙治淨，焯水。

2.鍋內入油，燒至七八成熱時，放入生薑，泥鰍。

3.烹入料酒、辣椒，加高湯，中火燉10分鐘。

4.下黃瓜，加入鹽，煮3分鐘左右即可。