黃瓜炒火腿

黃瓜炒火腿是一道家常美食。黃瓜富含多種營養素，多食能夠提高人體免疫能力、抗衰老、養護肝臟、降低血糖、強身健體，火腿中也含有人體需要的蛋白質[生命的物質基礎]、脂肪、碳水化合物等營養物質，並且易於加工，口感好。該道菜餚充分結合了黃瓜和火腿的美味口感以及豐富營養，製作方法簡單，家庭里很容易就可以享受到美味。

基本信息

• 中文名：黃瓜炒火腿
• 主要食材：黃瓜、火腿腸
• 分類：家常美食

• 調料：鹽、適量

簡介

黃瓜炒火腿

1.黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；
2.老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
3.黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；
4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低；
5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。

原料

主料

黃瓜一根
火腿腸3根

調料

鹽適量
雞精適量

製作步驟

1、準備材料。
2、切好備用菜品。
3、將鍋中放入少許食用油，等油微熱時一起將黃瓜火腿下鍋翻炒。
4、看到黃瓜變軟放入鹽，雞精立即起鍋。