素火腿拌黃瓜

材料：醃黃瓜300克、素火腿100克、蔥、紅辣椒各1根 調味料： 作法：

材料：醃黃瓜300克、素火腿100克、蔥、紅辣椒各1根
調味料：
a料：糖、香油各半小匙、水2大匙
作法：
1、醃黃瓜切小段；素火腿切丁（圖1）；蔥洗淨，切小段；紅辣椒去蒂及籽，洗淨，切片備用。
2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入黃瓜及素火腿炒香，加入蔥、紅辣椒及a料拌炒至湯汁收乾（圖2），盛出，冷藏後即可食用。