黃瓜木耳炒雞蛋

黃瓜木耳炒雞蛋是一道以黃瓜、雞蛋及黑木耳為主要原料，炒制而成的一道清胃健康家常菜。

基本信息

• 中文名：黃瓜木耳炒雞蛋
• 主要食材：黃瓜、雞蛋及黑木耳
• 分類：家常菜

• 工藝：炒

作料

黃瓜1根、雞蛋2個、黑木耳2朵、油、鹽、糖、蔥花適量。

做法

黃瓜木耳炒雞蛋

1、準備的食材。

2、黃瓜切片，木耳泡發撕小朵，蒜拍碎。

3、雞蛋打撒。

4、熱油滑散雞蛋盛起待用。

5、鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。

6、加入黃瓜翻炒。

7 加入雞蛋翻炒。

8、用鹽、生抽調味即可。（太乾可點少許水）

做法二

主料：

黃瓜1根、木耳10朵。

雞蛋 2個。

輔料：

油、蒜、白糖、鹽、雞精。

步驟：

1、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌。

2、將木耳提前用清水泡發，洗乾淨，將水分瀝乾，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊。

3、將黃瓜洗淨，切片備用。

4、把大蒜剝好，切成末狀備用。

5、把鍋燒熱，倒入適量油。

6、待油燒熱後，轉至小火，將蛋液打進鍋里炒熟。

7、將蛋塊搗碎後，盛出備用。

8、再起油鍋，油熱之後放入蒜末爆香。

9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒。

10、兩分鐘後，放入黃瓜片，繼續翻炒。

11、翻炒兩三下後加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精。

12、均勻翻炒兩下就可以關火了，然後裝盤。

小貼士：

1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜，像胡蘿蔔菜花的都可以。

2、黃瓜不要在鍋里炒太久，容易老。