黃瓜拌菠菜粉皮

黃瓜拌菠菜粉皮所屬美食之一，主要原料有黃瓜300克 菠菜100克 粉皮100克 蝦米10克等，這道菜非常美味。

主料：
黃瓜300克
輔料：
菠菜100克 粉皮100克 蝦米10克
調料：
鹽5克 味素2克 香油10克 辣椒油20克
做法：
1.將黃瓜洗淨，切成粗絲，放在盤內。粉皮切成0.8厘米寬的條，放在黃瓜絲上。
2.菠菜洗淨入沸水中焯一下撈出，投涼，切成3厘米長的段，放在粉皮上。
3.海米用溫水泡透，擠去水放在菠菜段上。
4.將精鹽、味素撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌勻即成。
特點：
色彩美觀，清鮮滑軟，鹹鮮香辣。