黃瓜拌腐絲

原料: 腐絲半斤 黃瓜二兩 精鹽二錢 蔥絲一錢薑絲一錢 香油一錢

製作方法

製法: 將腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗淨直刀切成細絲，撒上精鹽拌在一起盛盤，最後撒上蔥絲、姜絲，澆上香油即成。

特點

特點: 色香味長，宜下酒飯。

功效作用

性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。