黃油煎大蝦

黃油煎大蝦是一道簡單的家常菜，主料是大蝦、黃油。

黃油煎大蝦食材

醃製的鹹鯧魚(或者是新鮮的小鯧魚均可)、麵粉、雞蛋

黃油煎大蝦做法

1、如果是醃製的鹹鯧魚，洗乾淨後，放到乾淨的水中先浸泡3個小時，(防止炸出的鯧魚味道太鹹)

黃油煎大蝦

2、鯧魚洗乾淨後瀝乾水分，打入盆中一個雞蛋，伴入若干麵粉，攪拌均勻，使麵糊能充分的粘裹在鯧魚身上。(如果是新鮮的鯧魚，還要加鹽醃製一會再裹面炸。)
3、起油鍋，油熱至6成時下鍋炸魚。
4、炸至金黃色時反面再炸，兩面都炸至金黃色時即可撈出。