麥冬茯苓燉瘦肉

麥冬茯苓燉瘦肉是一道由瘦肉、麥冬等食材製成的美食。

食材

主料

100g瘦肉3g麥冬3g茯苓3g山藥片1g銀耳

配料

1片姜適量鹽1個蜜棗1/10個新會陳皮

製作步驟

1備好麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等，用清水稍為洗一下瀝乾即可；

2瘦肉切適量大小塊，切姜一片；

3銀耳泡發後撕成小塊；

4瘦肉和薑片一同焯水，焯好好瀝乾入燉盅；

5加入銀耳，麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等；

6蓋上蓋子，入電子燉盅，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好外圍蓋子，燉約2.5-3個小時即可，食用前可加鹽，不加亦可！

小貼士

燉品一般不要加鹽，因為這樣食材的原味就出來了，吃著更美味更健康