麒麟野山菌

麒麟野山菌是一道美味的食譜，主要原料有淨百靈菇、胡蘿蔔大刀花、黑乳牛肝菌、小青菜等，其特點是色彩鮮艷，排列整齊；清香清鮮，糯滑爽口。

原料

麒麟野山菌

麒麟野山菌

原 料：
主料：淨百靈菇100克，胡蘿蔔大刀花8片，黑乳牛肝菌75克，小青菜心15棵。調料：育蘭菌王精3克，精鹽5克，精製油15克，菌王清湯200克，白糖4克，雞棕菌菌王油10克，40度水澱粉6克。

製法

製法: （1）百靈菇、黑乳牛肝菌批成長方片，胡蘿蔔焯水斷生。
（2）將調料放入鍋內煮開，把兩種菌和胡蘿蔔分別放入湯內煮至入味，上光，撈出瀝乾；放入小菜心，燒煮至熟，撈出。然後按圖示裝盤。鍋內原湯勾芡，淋澆在菜上面。

特點

特點: 色彩鮮艷，排列整齊；清香清鮮，糯滑爽口。