運動生涯
俱樂部生涯
在水戶踢了1個半賽季後，柱谷哲二將其推薦給廣島三箭主帥森保一，鹽谷司轉會廣島後連續兩年作為主力球員隨球隊奪得聯賽冠軍。鹽谷司到大學畢業的時候並沒有J聯賽球隊向他報價。直到2011年他在大學時的教練柱谷哲二到J2球隊水戶蜀葵任教，將鹽谷司帶到隊中。
作為一名中衛，他在2014賽季聯賽中出場33次，攻入7球。
國家隊生涯
2018年12月，日本國家男子足球隊公布了2019年阿聯亞洲杯23人大名單，鹽谷司入選。生涯數據
國家隊
| 年份 | 出場 | 進球 |
| 2014 | 2 | 0 |
| 總計 | 2 | 0 |
俱樂部
| 賽季 | 聯賽 | 俱樂部 | 出場 | 進球 |
| 2011 | 日本乙級（J2） | 水戶蜀葵 | 35 | 3 |
| 2012 | 日本乙級（J2） | 水戶蜀葵 | 25 | 2 |
| 2012 | 日本甲級（J1） | 廣島三箭 | 3 | 0 |
| 2013 | 日本甲級（J1） | 廣島三箭 | 34 | 3 |
| 2014 | 日本甲級（J1） | 廣島三箭 | 32 | 6 |
| 2015 | 日本甲級（J1） | 廣島三箭 | 27 | 3 |
| 2016 | 日本甲級（J1） | 廣島三箭 | 30 | 5 |
| 2017 | 日本甲級（J1） | 廣島三箭 | 14 | 0 |
| 2017-18 | 阿聯超級 | 阿爾艾因 | - | - |
| 總計 | - | - | 200 | 22 |
| 賽季 | 杯賽 | 俱樂部 | 出場 | 進球 |
| 2011 | 天皇杯 | 水戶蜀葵 | 3 | 0 |
| 2012 | 天皇杯 | 廣島三箭 | 1 | 0 |
| 2013 | 日本聯賽杯 | 廣島三箭 | 2 | 0 |
| 天皇杯 | 6 | 1 | ||
| 2014 | 日本聯賽杯 | 廣島三箭 | 3 | 0 |
| 天皇杯 | 3 | 1 | ||
| 2015 | 日本聯賽杯 | 廣島三箭 | 4 | 0 |
| 天皇杯 | 2 | 0 | ||
| 2016 | 日本聯賽杯 | 廣島三箭 | 0 | 0 |
| 天皇杯 | 2 | 0 | ||
| 2017 | 日本聯賽杯 | 廣島三箭 | 2 | 0 |
| 天皇杯 | 0 | 0 | ||
| 2017-18 | 阿聯聯賽杯 | 阿爾艾因 | - | - |
| 總計 | - | - | 28 | 2 |
| 賽季 | 賽事名稱 | 俱樂部 | 出場 | 進球 |
| 2012 | 國際足聯俱樂部世俱杯 | 廣島三箭 | 1 | 0 |
| 2013 | 亞洲冠軍聯賽 | 廣島三箭 | 6 | 0 |
| 2014 | 亞洲冠軍聯賽 | 廣島三箭 | 8 | 2 |
| 2015 | 國際足聯俱樂部世俱杯 | 廣島三箭 | 4 | 2 |
| 2016 | 亞洲冠軍聯賽 | 廣島三箭 | 4 | 0 |
| 總計 | - | - | 23 | 4 |
（※：數據統計更新截至2017年6月。俱樂部數據參考資料： ）
賽場之外
他在讀大三的時候父親突然死亡，於是打算退學考慮就業，但被大學的教練勸說而留下繼續踢球。
