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無為熏鴨
無為熏鴨，是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽中外的徽菜傳統名菜。它又名無為板鴨，距今已有兩百多年的歷史。據無為縣誌記載：“民俗婚筵多用鵝後改為鴨”，...
簡介 原料 製法 -
《無為熏鴨》
無為熏鴨又名無為板鴨，是享譽中外的安徽省名菜，沿江菜最具代表性的菜品之一。用肥鴨熏制而成。成菜色澤金黃，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，氣味芳香，別有風味。距今已有...
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紅茶熏鴨
紅茶熏鴨，原料有鴨、鹽、花椒、八角、燻烤料，味道可口。
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米熏鴨
米熏鴨，川菜系美食之一，主要原料有油皮300克、藕粉200克。顏色金黃，外焦里嫩。
菜系： 原料： 製作： 口感 -
熏製品
熏製品是將原材料放在密封的容器中，利用燃料的不完全燃燒所生成的煙原料成熟或產生香味的食品價格方法 。原材料多為可使用動物，也可使用豆製品和蔬菜。原料可整...
概述 歷史由來 熏制方法 主要套用 熏煙作用 -
普洱熏素鴨
9、再放八角。 14、先大火燒開。 19、放上蒸架。
簡要介紹 食材明細 做法 -
樟茶熏肥鴨
"輔料：蒸荷葉餅12張
樟茶熏肥鴨的製作材料： 樟茶熏肥鴨的特色： -
溝幫子熏鴨
1.選料。 2.煮鴨。 3.熏制。
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紅茶熏素鴨
材料: 豆腐皮，老抽，白糖，鹽，八角，大米，紅茶，錫箔紙，棉線 做法: 1、扎豆腐皮，鍋中放適量油 2、 將紮好的豆腐皮放入煎 3...） 6、 放老抽 7、 放生抽 8、 放2-3個八角 9、 放適量鹽...
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家常熏鹵醬菜
《家常熏鹵醬菜》是2008年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是吳傑。
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