用料
材料 | 用量 |
蘿蔔 | 你需要的量 |
辣椒 | 隨意(喜歡辣的可以多放) |
鹽 | 比平時你的口味多一點 |
第二次的淘米水 | 剛淹沒蘿蔔 |
做法
1. 1,新鮮蘿蔔、辣椒適量,洗乾淨瀝乾水,切段切片也可以。 2,放進醃製的器皿(先洗乾淨,確保無油無水),最好是密封的玻璃器皿。然後把材料全部放進器皿。 3,倒進第二次的淘米水,剛淹沒蘿蔔即可(放多了水也沒影響)。 4,封蓋,七天可吃。 | |
2. ps:其實,按自己喜歡的酸度,最快三四天也可以吃。我感覺醃越久,味道越酸。 都不用太準確。 鹽(隨意,最好比自己平時的口感多放一點。按自己口感喜歡鹹點就放多點)辣椒(種類和用量都可以隨意,我不能太辣,放了一點) 做成之後,用涼開水洗乾淨就可以吃了。 |