簡介
這蘿蔔是年前買的，一直沒及時吃完。怕放壞了，就放進泡菜罈子裡，泡出的味道酸爽脆可口，特開胃無論是炒肉絲還是炒臘腸都特別的開胃下飯爽口，特別是配稀飯吃特別的好。酸蘿蔔中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，並有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。
食材
主料
酸蘿蔔200g臘腸200g輔料
油適量味級鮮2g小米椒3個姜1g白糖1g蒜苗50g步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.食材：臘腸 酸蘿蔔 小米椒 姜 味級鮮 白糖 蒜苗 植物油 姜2.把臘腸用開水泡泡洗淨
3.用蒸鍋蒸熟
4.切小丁
5.酸蘿蔔切丁
6.小米椒洗淨切圈，蒜苗洗淨切小段，姜切末
7.熱鍋涼油，加薑末小小米椒炒出香味
8.加臘腸煸出香味
9.加酸蘿蔔翻炒
10.再少許的水中和味道
11.加蒜苗
12.味級鮮翻炒均勻
13.加少許的白糖提味翻炒均勻嘗味出鍋
小貼士
臘腸得煸出香味酸蘿蔔和臘腸都是鹹的
不用加鹽，加少許白糖提鮮，減少鹹味
