鹹蛋蒸豬肉

鹹蛋蒸豬肉的調料有砂糖，油和水。

主料

鹹蛋一個，生抽，五花肉500g，

做法

鹹蛋蒸豬肉

1.五花肉洗乾淨剁碎至起膠。

2.生抽和水以及少許砂糖，油，一點兒一點兒加入豬肉內，調至手拿起肉毫無重量感。

3.碗內刷油，放入豬肉滑，把鹹蛋黃壓入中間（不要蛋白）。

4.隔水清蒸25-30分鐘。

貼士

1需要打出膠質來

2注意蒸製的時間