鹹蛋蒸肉

鹹蛋蒸肉，鹹雞蛋加上鮮肉粉，一道難得的美食。

基本信息

【菜譜名稱】 鹹蛋蒸肉

【所屬菜系】 全部

【口味特點】

製作原料

鹹蛋2隻，半肥瘦豬肉300克，味粉、精鹽、生粉、生抽、花生油、淡湯各少許

製作過程

1、將豬肉剁爛，加入精鹽、味粉、生粉拌勻，攪至起膠，再加入鹹蛋白、花生油，拌勻後放在碟上鋪勻。2、將鹹蛋黃用刀壓扁，放在肉麵上，入籠蒸熟，取出，用生抽與淡湯調勻，淋在肉麵上，即可食用。