鹹菜炒豬肉

鹹菜炒豬肉

鹹菜炒豬肉是一道色香味俱全的菜餚,主要原料為鹹酸菜和豬肉,主要烹飪工藝是炒。

材料

枚頭豬肉450克,切片,鹹酸菜1包(250克),洗淨切絲,魚露適量,水1杯半,醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

做法

1.豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘, 再加生粉、水和油醃5分鐘。

2.大火下油起鍋,放豬肉下去炒至全熟。加入鹹酸菜絲和豬肉一起炒香,加水蓋上蓋煮5分鐘。加入魚露調味即成。

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