毛豆炒肉丁鹹菜

毛豆炒肉丁鹹菜是一道以毛豆、肉丁、鹹菜為主料製成的菜品。

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：豆類

食材明細

原料：
鮮毛豆
鹹菜疙瘩
豬瘦肉
五花肉條
調味：
蔥汁 適量
鹽 適量
白糖 適量

做法

1.鮮毛豆洗淨去豆莢；鹹菜洗淨，切成小丁；豬肉洗淨切成小丁備用。
2.鹹菜丁用溫水浸泡投洗3-4次，使其降低鹽分，攥乾水分待用。
3.鍋置火上油燒熱，放入肉丁炒至變色，倒入鹹菜丁，蔥汁翻炒，加入少許水，炒至水分收乾，盛出備用。
4.另起鍋少許油燒熱，下入毛豆煸炒片刻，放入鹹菜、肉丁，調入少許鹽、白糖繼續翻炒均勻即可。