鹹肉河蚌燉豆腐

鹹肉河蚌燉豆腐所屬一款美食之一，主要原料有豆腐500克、鹹肉200克、河蚌500克、青菜200克等，這道菜非常美味。

原料：

豆腐500克、鹹肉200克、河蚌500克、青菜200克

鹹肉河蚌燉豆腐

配料：

蔥10克、姜10克、胡椒粉1茶匙（5克）

做法：

鹹肉河蚌燉豆腐

1、豆腐洗淨後切片；
2、鹹肉洗淨後，切片；
3、河蚌洗淨後切小段；
4、鍋中放油少許，將豆腐一片一片地放入鍋中用小火慢煎至金黃色；
5、鍋中放油30ml，下入蔥姜切好的末爆香；
6、再放入鹹肉翻炒出肉油；
7、接著放入適量的水；
8、放入河蚌；
9、豆腐也一併放入；
10、鍋中用中火慢慢煮出濃湯，用鏟子將油末去掉；
11、放入青菜；
12、青菜熟後即可放入胡椒粉出鍋。

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