鹹肉咖喱飯

2、熱鍋放入食用油、花椒、香葉、桂皮、八角炒香； 4、鹹肉變色後，加入清水大火煮開，轉中火煮10-15分鐘； 5、加入咖喱塊，小火煮到融化；

原料

鹹肉160g、小土豆4個、胡蘿蔔一根、蔥頭1個、香菇6朵、食用油30ml、花椒20幾粒、香葉3片、桂皮一小塊、八角2個小角、咖喱60g、清水500ml、牛奶100ml、白鬍椒1g。

做法

1、鹹肉洗淨切成塊；
2、熱鍋放入食用油、花椒、香葉、桂皮、八角炒香；
3、去皮土豆塊、蔥頭塊、香菇片、胡蘿蔔塊、鹹肉一起放入鍋中翻炒；
4、鹹肉變色後，加入清水大火煮開，轉中火煮10-15分鐘；
5、加入咖喱塊，小火煮到融化；
6、最後加入牛奶、白鬍椒微火煮一分鐘，舀出澆在米飯上即可。