外形特徵
長可達15公釐(0.6吋)。頭部有一無節幼體眼和有柄的複眼,胸部有一列葉狀附肢,腹部細長而無附肢。游泳時腹面朝上,足有節奏的擊水。
主要取食綠藻,以附肢濾食。
經濟價值
鹹水鹵蟲(Artemia salina)有重要經濟價值,在猶他州大鹽湖內數量巨大。在水族館中用其乾卵孵出的幼體飼養魚類或其他小動物。
鹹水蝦(brine shrimp)是鰓足亞綱(Branchiopoda)無甲目(Anostraca)的鹹水蝦屬(Artemia)小型甲殼動物。棲息在世界各地鹹水池和其他高鹽度的內陸水域中。
長可達15公釐(0.6吋)。頭部有一無節幼體眼和有柄的複眼,胸部有一列葉狀附肢,腹部細長而無附肢。游泳時腹面朝上,足有節奏的擊水。
主要取食綠藻,以附肢濾食。
鹹水鹵蟲(Artemia salina)有重要經濟價值,在猶他州大鹽湖內數量巨大。在水族館中用其乾卵孵出的幼體飼養魚類或其他小動物。
蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡蘿蔔素,為萜烯類不飽和化合物,化學分子式為C40H52O4,分子結構...
理化性質 主要功能 保健功效 來源途徑 套用領域蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4 ′-二酮基-β,β′-胡蘿蔔素,為萜烯類不飽和化合物,化學分子式為C40H52O4,分子結構...
理化性質 主要功能 保健功效 來源途徑 套用領域九節蝦,多見於福建以南地區,尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。其真身是虎斑蝦。傳說中,九節蝦十分有節氣。上水後,它會吐出分泌物,令自己死亡,讓喜歡嘗鮮的人不得...
簡介 功效 禁忌 鑑別 食譜蝦青素(astaxanthin)即3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿蔔素,為萜烯類不飽和化合物,化學分子式為C40H52O4,分子結構中...
理化性質 主要功能 保健功效 來源途徑 套用領域鹽水蝦屬江蘇菜鹽水蝦的做法簡單是菜譜里的常見菜,鹽水蝦口味屬於鹹鮮,做法屬煮菜類,蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特...
基本資料 主要原料 營養成分 製作過程 簡單做法蝦,是一種生活在水中的長身動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、小龍蝦、對蝦、河蝦、草蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。蝦具有超高的食療價值,並用...
形態特徵 主要分類 生長環境 分布範圍 代表物種白灼蝦是粵菜的一種,就是用滾水或湯將食物燙熟。廣州人喜歡用白灼之法來做海鮮,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。用主料基圍蝦加上輔料紅...
製作工藝 原料簡介 營養分析 相關人群 食物相剋豐年蝦fairy shrimp亦稱仙女蝦是無甲目(Anostraca)甲殼動物。運動姿勢優美,色彩柔和,故名。多見於歐洲、中亞、北美西部、非洲乾旱地帶和...
介紹 孵化方法一 孵化方法二 成分分析 加工用途