鹵豬利

鹵豬利是以豬舌為主料燒制而成的一道家常美味菜餚。

原料：
豬舌頭一個
做法：
1、豬舌頭洗淨，燒開水焯去血水。
2、再另用一口砂鍋，倒入兩碗水，以浸泡過豬舌頭為準，在水裡加入適量的油、鹽、糖、大料（八角）、花椒、醬油、老抽、蒜頭等，大火燒開，調小火燒至收汁。
3、切記燒的過程中，翻幾回豬舌頭，以免粘鍋。