鹵乾豆腐卷

鹵乾豆腐卷是由乾豆腐等製作的食物，製作難度普通。

簡介

主料

千張 適量

調料

色拉油適量、食鹽4克、姜5克、蒜5克、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、小蔥適量、十三香適量

鹵乾豆腐卷的做法

1、乾豆腐卷緊，用線捆上，熱鍋燒點食用油，加蔥姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，再加十三香，鹽，生抽，料酒，水燒開後煮20分鐘。自然放涼後，轉冰櫃冷藏一晚

2、把滷好的豆腐卷的拿出，線拆下來，切片

3、切點香蔥撒在豆腐卷上

4、取部分滷汁回鍋加熱，加點水澱粉勾芡

5、加熱過的滷汁澆在豆腐卷上即可