相關詞條
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鶉雞類
鶉雞類，是鳥類的一種生態類群。特點為後肢中型而強健，趾端有鉤爪，善走，不善飛，常以爪撥土覓食。
概述 特徵 飼養籠 飼料種類和餵法 日常管理 -
藍胸鶉
藍胸鶉（學名：）：是雉科藍胸鶉屬的鳥類，體形小於普通鵪鶉，全長12厘米，體重35-48克。在羽色上，雌雄差異很大；雄鳥羽色十分鮮明顯耀，喉部中央具一大型...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
桂髓鶉羹
桂髓鶉羹，原料：鵪鶉肉、桂花、脊骨髓、料酒、桂元肉、薑末、冰糖、蔥末。以其湯肉交融，香甜味醇，營養豐富為特點，變為大眾化美餚，在西北各地廣泛流傳。
［主料輔料】 ［烹製方法】 ［工藝關鍵］ ［風味特點〕 -
冬菇鶉蛋
冬菇鶉蛋是由香菇（鮮）(800克) 鵪鶉蛋(500克) 金華火腿(10克)等材料製作而成的一道菜餚。
冬菇鶉蛋 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
芙蓉鶉脯
選料：鵪鶉鳥２只，熟火腿精肉、燙熟激涼的小豌豆各２５克，熟筍肉１５克，雞蛋（用蛋清）６只。 調料：黃酒２匙，蔥絲、薑末各半匙，細鹽、味素各適量，乾生粉２...
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銀耳鶉蛋湯
乾銀耳30克，冰糖150克，鶉蛋20個，豬油適量。 1．將乾銀耳用水發漲後，除去蒂和雜質，撕成小朵，放八鍋內，加清水適量，久熬至熟爛備用。 3．將銀耳羹...
材料: 做法: -
燉三趾鶉
燉三趾鶉是一道美味佳肴，主要原料是三趾鶉、豬瘦肉、火腿粒等，具有滋補、健脾胃的功效。
燉三趾鶉的介紹 菜餚製法 -
五元鶉蛋
主料：鵪鶉蛋(400克) 輔料：冰糖(60克) 調料：鹽(1克)
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枸杞鶉米
原料：鵪鶉脯肉250克，枸杞子30克，玉米粒100克，萵筍50克，雞蛋清1個，精鹽、味素、料酒、蔥薑汁、胡椒粉、嫩肉粉、濕澱粉、鮮湯、色拉油各適量。 制...
