鴨肪，醫學中藥名稱，主治虛寒熱，水腫等症狀，記載於《別錄》之中。
雁肪異名鶩肪，雁膏，為鴨科動物白額雁等的脂肪，性味甘，平，可內服外用，可活血法風，清熱解毒。治中風偏枯，手足拘攣；心胸結熱，痞塞嘔逆；瘡癰、發脫不長，選方複雜。
雁肪 正文 異名 來源 性味（一）肉鴨生產的特點 （一）肉鴨的飼養標準 （一）肉鴨的衛生肪疫
圖書信息 內容簡介 目錄鴨膠是民間腕臘製品。是老少皆喜愛的佳看珍品。鴨肪形狀扁圓，肉質緊密緊韌耐嚼，顏色烏黑，甘香清脆，昧美可口。
製作方法 操作要領燉八寶全鴨是由糯米、香菇、蓮子等食材製作而成的一道美食。
簡介 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 所含營養素工藝：原燉 口味：原本味 主料：鴨(1500克) 輔料...調理 製作工藝 1. 將鴨宰殺，去毛去內臟洗淨，下沸水鍋氽一下撈出備用。 食譜營養 鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和...
鳧、家鳧、末匹。 氣味 鶩肪（即鴨油，煉過再用）：甘、大寒、無毒。 肉...藥物組成青頭鴨、粳米。方劑功效補虛勞，滋陰血，健脾胃，消水腫。主治十種水病。身體虛弱，骨蒸潮熱。用法用量用青頭鴨1隻，細切，煮極熟，入粳米，加...
藥物組成 方劑功效 主治 用法用量 附註肪（即鴨油，煉過再用）：甘、大寒、無毒。 肉：甘、冷。 主治: 治鶩肪...鶩的介紹釋名野鴨 屬鳥綱、雁形目、鴨科也指家鴨。雄性頭呈綠色，翅膀上有紋理，雌性為黃斑色，但也有純黑色和純白色的，雄鴨不會嗚叫，雌鴨則會叫。其...
鶩的介紹 基本字義 字形結構 古籍解釋機構和媒體頒發的各項餐飲大獎。招牌菜“清蒸鰣魚”、“蜜汁火肪”、“越式牛柳粒”、“樟茶鴨”等亦先後獲得各項榮譽，在顧客群中具有極高的品牌知名度...
簡介 連鎖店地址 分店介紹 外地連鎖 招牌菜式）、胃內壁（鴨肫衣）、脂肪油（鴨肪）、卵（鴨卵）、口涎（鴨涎）亦供藥用...簡介 白鴨 白鴨肉（《別錄》）【異名】鶩肉（《千金·食治》）。【來源】為鴨科動物家鴨的肉。【別名】家鴨（陶弘景），又名：鶩（《周禮》），舒鳧...
簡介 化學成分 功用主治 各家論述