鴨肝茶飯糰

鴨肝茶飯糰是家常菜譜，主料有鴨肝，白米飯，綠茶粉。

原料

主料：鴨肝200克，白米飯300克， 綠茶粉半勺，小番茄10粒。
輔料：洋蔥半個， 彩椒2個，蒜頭2粒， 黑胡椒碎，鹽， 糖、綠檸檬、法香、小西紅柿。

做法

1、鴨肝中放入八角，蔥片，薑片、花椒加入清水煮8分鐘撈出沖水待用。
2、小半碗熱開水中加入半勺綠茶粉和鹽少許，攪拌均勻，倒入大米飯中攪拌勻，進微波爐高火蒸2分鐘
3、取出鴨肝，並切成小粒，蒜頭，洋蔥，彩椒切小丁備用
4、平底鍋燒熱，放少許橄欖油，放入洋蔥碎和蒜末一起煸炒，放上鴨肝，用鏟子拌勻，出鍋前撒些碎黑椒，鹽，糖。
5、碗中刷少許花生油，把鴨肝放入碗底，米飯放上面，入微波爐大火2分鐘取出扣在盤中周圍放上檸檬片、法香、小西紅柿即可。