鴨肉沙拉

鴨肉沙拉是一款家常美食，主要原料有鴨脯肉等，這道美食清爽可口，適合春夏食用。

簡介

原料：熟鴨脯肉300克，生菜3片，沙拉醬50克、熟芝麻3克
製法：
1、將熟鴨脯肉放微波爐內加熱1分鐘，取出切片。
2、生菜洗淨，擺入盤中墊底，上面擺放鴨脯肉片，撒熟芝麻，擠上沙拉醬即可。

營養價值

1.鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。
2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
3.鴨肉中蛋白質約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。