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泡鴨爪
泡鴨爪產於福建龍巖，韶關新豐的漢族客家小吃，屬閩菜系。是早點、夜宵、茶食或席間的點綴、也是茶餘飯後消閒遣興的方便食品。泡鴨爪在08年末至09年初正式出現...
泡鴨爪的味道 做法 營養價值 文化傳播 -
帶皮鴨爪
廣西名小吃，源自柳州，也叫柳州螺螄鴨腳是柳州傳統小吃煮螺螄延伸出來的。柳州人愛吃螺螄鴨腳，幾乎柳州所有的螺螄粉攤都會有螺螄鴨腳，製作時首先一定要把鴨腳洗...
別名 營養成分 生產製作 食用指南 飲食文化 -
龍巖泡鴨爪
龍巖泡鴨爪是一道色香味俱全的地方名餚。此菜微酸、有點辣、香脆爽口、酸辣回味產於福建龍巖永定縣，是當地客家人都喜歡吃的食物，它是基於泡鳳爪演變而來，但是在...
歷史 味道 做法 注意事項 -
酸辣無骨鴨爪
酸辣無骨鴨爪是一道極具地方特色的風味小吃。
原料 製法 特點 -
醬香鴨爪
鹵中仙醬香鴨爪香味獨特濃郁，醬香醇厚甜美，肉質香滑耐嚼，入口濃香四溢，爽滑鮮嫩。 3.備一大碗，放入切好的鴨翅、薑絲、乾辣椒、指天椒、蔥段、胡蘿蔔絲和醃...
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香燜鴨爪
香燜鴨爪 食材明細 鴨爪 10隻 蚝油 30克 蜜 15克 鹽 適量 黑胡椒碎 適量 大蔥 姜切片 八角 若干 大料 若干 乾辣椒 若干 燒制過程 1、...
香燜鴨爪 燒制過程 -
泡椒鴨爪
泡椒鴨爪是以泡椒、鴨爪為主材的菜餚名。
原料 做法 -
下洋泡鴨爪
下洋泡鴨爪是福建龍巖永定縣下洋鎮傳統的客家名吃。口感微酸，有點辣，香脆爽口，酸辣回味，又脆有香又爽滑的美食，開蓋香氣四溢，很適合大眾休閒聚餐。嘗一嘗，好...
菜品特色 做法 營養價值 -
秘制泡椒鴨爪
到超市賣鹹菜的地方有，不過要看看新鮮不新鮮，要是快賣光了就別買，因為肯定放一段時間了。 沖泡鴨爪，越久越發白，並且脆，不過不要超過兩小時。一小時到兩小時...
滷料 調料 做法 注意事項 -
美味鴨爪炒萵筍
美味鴨爪炒萵筍是鴨爪、萵筍等製作的美食。
材料： 調料： 做法：
