鴨爪豬骨奶白湯

豬蹄300克 雞爪200克 芹菜30克

做鴨爪豬骨奶白湯的材料

主料:豬排骨(大排)500克豬蹄300克雞爪200克
輔料:荸薺100克冬瓜100克芹菜30克
調料:鹽5克白砂糖2克胡椒粉2克

鴨爪豬骨奶白湯做法

1.　將荸荸薺、冬瓜分別洗淨、削皮,冬瓜切片備用
2.　芹菜洗淨,切段
3.　豬骨、豬蹄分別洗淨,放入沸水中焯後備用
4.　將雞爪洗淨,去趾,與豬骨、豬蹄放入同一鍋中,大火煮開
5.　轉中火燉,保持沸騰狀態2小時
6.　將洗好的荸薺、冬瓜倒入,繼續燉煮至熟軟
7.　再將芹菜放入,慢火燉半小時,最後放入白糖、鹽及白鬍椒粉調味即可.