原料
鴨肉100克,白菜150克,鹽10克,料酒25克,花椒3個,味素少許,薑片5克。
做法
1、將鴨肉洗淨切成塊,加水略超過鴨塊,煮沸去其泡沫,加入料酒、薑片及花椒,用文火燉酥。
2、將白菜洗淨,切成4厘米長的段,待鴨塊煮至八分爛時,將白菜倒入,一起煮爛,加入鹽及味素即成。
特點
鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鐵、鈣等成分。鴨肉有滋陰養胃、利水消腫等功效。孕婦吃此菜能增強身體的免疫功能,從而加強抗病能力,以利孕期保健。
鴨肉100克,白菜150克,鹽10克,料酒25克,花椒3個,味素少許,薑片5克。
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2、將白菜洗淨,切成4厘米長的段,待鴨塊煮至八分爛時,將白菜倒入,一起煮爛,加入鹽及味素即成。
鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鐵、鈣等成分。鴨肉有滋陰養胃、利水消腫等功效。孕婦吃此菜能增強身體的免疫功能,從而加強抗病能力,以利孕期保健。
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淡菜蒸鴨塊是湖南家常菜的一種。主要材料為小白菜、鴨、 淡菜等,調料主要為料酒、鹽、味素等,該道菜通過將食材倒入鍋中烹飪製作而成。
簡介 製作材料 做法 食譜營養 食譜相剋栗子白菜煲老鴨是一道美味佳肴,主要製作原材料為栗子、老鴨、白菜等。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富的菜餚,養陰潤燥,養顏潤膚。
做法: 功效: 美食科學堂將8碗水倒入瓦煲燒開,放入鴨塊和薑片,武火煮沸,轉文火煲一個小時; 4. 下栗子和白菜,接著煮40分鐘,下鹽調味即可品嘗。
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基本信息 原料 製作過程 菜譜營養