鳳梨苦瓜素魚

美食

原料調料

鳳梨苦瓜素魚

時間：

３５分鐘

材料：

醬鳳梨１５０公克、苦瓜１條

生香菇5朵、素魚1條

調味料：

糖５大匙、酒１大匙、鹽少許

製作要領

因醬鳳梨本身具有鹹味，調味時只需加少許鹽口味淡的人甚至可不必再加鹽。

鳳梨苦瓜素魚

做法

Ａ、苦瓜、生香菇洗乾淨後切成厚片，素魚在魚肚上斜切幾刀，醬鳳梨倒出備用。

Ｂ、苦瓜、生香菇放入滾水中煮１～２分鐘。

Ｃ、所有材料加調味料及適量清水煮１５分鐘即可。