原料

做法
1、雞和紅椒用流動水沖洗乾淨,蔥、姜洗乾淨備用;2、將雞斬成2-3厘米見方的小塊,鳳梨去皮後切滾刀塊,紅椒切雞塊大小的片,蔥、姜切片;
3、切好的雞塊用料酒、白鬍椒粉和鹽醃製10分鐘左右;
4、鍋中倒入油,油溫約8成時,迅速下雞塊高溫炸至金黃後撈出備用;
5、另取鍋倒入少量油,下蔥薑片炒出香味,倒入炸好的雞塊翻炒;
6、炒3分鐘左右後,下鳳梨一起翻炒均勻,如果喜歡鳳梨更入味,可以加入適量水小燉一會;
7、最後,加入紅椒翻炒均勻,再調入少量鹽即可。
鳳梨油雞是一塊色香味俱全的美食,光色相就讓人垂涎欲滴,所需材料是童子雞、鳳梨、紅椒等
材料:,雞胸肉400克,青花椰菜200克,大蒜8粒,鳳梨起司2片,鴻喜菇50克,,蛋白2大匙,,, 3.再將雞胸肉除去油脂後,先片成薄片,用刀背略微剁斬...
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