鳳尾蝦球

鳳尾蝦球的特點

鳳尾蝦球營養含量高，製作簡單，口感良好。

鳳尾蝦球的製作材料

-材料-
小明蝦6隻
蝦仁一小飯碗
玉米生粉3飯勺
麵包糠適量
雞蛋1個
料酒
鹽
鮮貝粉
-沙拉醬-
奧德記（韓國沙拉醬）4飯勺
洋蔥丁
胡蘿蔔丁
發香末
白糖
乾白

鳳尾蝦球的做法

1.小明蝦去頭，只留下尾巴部分其餘部分去皮
2.蝦仁剁碎+生粉+雞蛋+用鹽、鮮貝粉、料酒拌好，待用
3.把沙拉醬調料混在一起攪勻，裝到塑膠袋里，再把塑膠袋的一邊角落用剪刀剪掉一個小孔，以便擠出沙拉醬。
4.把拌好的蝦仁搓成球狀抹上麵包康在把小明蝦的尾巴插上（尾巴先用麵粉沾一下要不很容易脫落）
5.架鍋燒油，待油燒熱把蝦球下鍋，顏色成淡棕色是撈出。
6.找個乾淨大方的碟子，把沙拉醬擠成“Z”型，在把蝦球擺上，這道菜就完成了。