鳥眼椒

鳥眼椒又名信鷹椒，個頭較小，辣度比較高。表面褶皺。因個頭較小被稱作“鳥眼”。

鳥眼椒是世界上最辣的一種辣椒，個頭較小，盛產於泰國普吉島等地。已經列入金氏世界紀錄，個頭比一般辣椒小，顏色鮮紅。鳥眼椒是泰式酸甜香辣雞的必備調料，味兒辛辣而可口。