鱈魚茄汁豆腐

切小塊1.鍋內不放油，乾鍋下金針菇杏鮑菇，炒出香味。 2.放入罐裝番茄，用鍋鏟背面把番茄壓碎。 3.加入高湯適量，放入豆腐，煮開。

材料：

罐裝番茄 半罐 鱈魚肉 3大片 去骨切片 金針菇 1束 對切 杏鮑菇 1棵 切小塊 絹豆腐 1塊 切小塊

做法：

1.鍋內不放油，乾鍋下金針菇杏鮑菇，炒出香味。
2.放入罐裝番茄，用鍋鏟背面把番茄壓碎。
3.加入高湯適量，放入豆腐，煮開。
4.開鍋後放入鱈魚，再次煮開後轉小火燜煮3分鐘，調味。