茄汁鱈魚豆腐

杏鮑菇 切小塊 切小塊

材料：
罐裝番茄 半罐
鱈魚肉 3大片 去骨切片
金針菇 1束 對切
杏鮑菇 1棵 切小塊
絹豆腐 1塊 切小塊
做法：
1.鍋內不放油，乾鍋下金針菇杏鮑菇，炒出香味。
2.放入罐裝番茄，用鍋鏟背面把番茄壓碎。
3.加入高湯適量，放入豆腐，煮開。
4.開鍋後放入鱈魚，再次煮開後轉小火燜煮3分鐘，調味。