鯽魚節瓜湯

鯽魚節瓜湯是一道由節瓜、鯽魚、鹽等做成的美食。

菜系及功效

脾調養食譜 利尿食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜

口味：鹹鮮味 工藝：燉

原料

鯽魚節瓜湯的製作材料：

主料：節瓜640克,鯽魚480克

調料：鹽4克,花生油8克

做法

1. 節瓜去皮洗淨切厚件；

2. 鯽魚去鱗及內臟，洗淨；

3. 注入水煲，放節瓜，然後開火煲；

4. 起油鍋，將鯽魚放入鍋中，煎至微黃；

5. 然後轉入煲中，湯煲好後，加鹽調味；

6. 把鯽魚撈起，淋上熟油作菜食。

小帖士-健康提示：

健脾利濕、滋養臟腑、益氣輕身。

小帖士-食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。