原料:
活鯽魚2條(約400克),五花精肉150克。
製作:
(1)鯽魚從背部剖開,去雜洗淨瀝乾。(2)精肉剁成肉糜,加調料拌勻後塞進魚肚內,合攏。(3)豆油入鍋燒熱,下鯽魚煸至兩面呈黃色。加黃酒、醬油、砂糖、八角等調料,注入適量清水,猛火燒開,文火燜煮一刻鐘,見收湯即可起鍋。
特點:
香味誘人,鮮甜可口。
(1)鯽魚從背部剖開,去雜洗淨瀝乾。 (2)精肉剁成肉糜,加調料拌勻後塞進魚肚內,合攏。 (3)豆油入鍋燒熱,下鯽魚煸至兩面呈黃色。
活鯽魚2條(約400克),五花精肉150克。
(1)鯽魚從背部剖開,去雜洗淨瀝乾。(2)精肉剁成肉糜,加調料拌勻後塞進魚肚內,合攏。(3)豆油入鍋燒熱,下鯽魚煸至兩面呈黃色。加黃酒、醬油、砂糖、八角等調料,注入適量清水,猛火燒開,文火燜煮一刻鐘,見收湯即可起鍋。
香味誘人,鮮甜可口。
包鯽魚,菜名,是以鯽魚為主料,配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。
製作方法金櫻子,性味酸澀、平,入腎、膀胱、大腸經。功能固精澀腸,縮尿止瀉。《別錄》說它有“止遺精”的功用。《滇南本草》記載它能“治日久下痢、血崩帶下,澀精遺泄”...
配方 製法 功效 用法 金櫻子棕包炒肉是雲南省德宏州、保山地區和江西贛南於都地區的特色美食之一。棕包:棕樹的花(未開之前),色澤淺黃,外觀像魚子兒。成菜色澤艷麗,鮮中帶苦,苦中回甘,...
芋艿百葉包肉,上海特色菜,是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有芋頭、油皮、豬肉、雞蛋。 其製作方法簡單易學,具有貧血調理,滋陰調理,消化不良,防癌抗...
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淇河鯽魚,河南省鶴壁市特產,全國農產品地理標誌。淇河鯽魚是天然的三倍體魚類,具有肉質肥厚細嫩,骨刺細少,腥味小,味鮮美,腮不苦等特點,而且具有很高的營養...
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形態特徵 起源 分類 進化歷史 飼養方法乾燒鯽魚是一道菜餚,製作方法是芽菜先和肥肉粒調味紅燒,然後再和完整鯽魚一起烹製。肉的香味和魚香相互滲透,魚的鮮嫩,以及滲入的肉香,再加上僅掛了很少湯汁,...
菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 製作材料 製作工藝家常燉鯽魚是一道美味佳肴,主料是鯽魚、封缸豬肉。
原料 做法 小貼士