鯪魚豆豉拌通菜

主料：

通菜250克,豆豉鯪魚100克。

調料：

鹽,味素,蒜油,豆豉油各適量。

製作：

1.通菜洗淨，去葉，莖切段，焯水至斷生，沖涼。
2.豆豉鯪魚取肉撕成條。
3.將通菜、豆豉鯪魚及調料拌勻即可。

製作要訣：

拌制時先將通菜拌入味後再加入豆豉鯪魚，蒜油。