鯪魚苦瓜

3.把鯪魚罐頭中的鯪魚取出撕成小塊。 5.加入撕成小條的鯪魚翻炒。 6.倒入焯好水的苦瓜，調少許鹽，白糖，淋麻油翻勻後即可起鍋。

原料：

苦瓜，豆豉鯪魚罐頭，蒜末，鹽，白糖，麻油

做法：

1.苦瓜對半剖開去內瓤洗斜刀切片。
2.把苦瓜焯水後過涼瀝乾水份備用。
（焯水的開水鍋里先滴幾滴油，會讓苦瓜保持翠綠）
3.把鯪魚罐頭中的鯪魚取出撕成小塊。
4.熱鍋放油，油熱後下蒜末爆香，舀3大勺罐頭裡的豆豉醬炒香。
5.加入撕成小條的鯪魚翻炒。
6.倒入焯好水的苦瓜，調少許鹽，白糖，淋麻油翻勻後即可起鍋。