涼瓜煮豆豉鯪魚

涼瓜煮豆豉鯪魚是生活中一種美食，主要食材是涼瓜，是一款健康食譜。

主料

涼瓜12兩（約480克），豆豉鯪魚1罐，蒜茸1/2湯匙，蔥3條，油2湯匙。

配料

糖1/3茶匙，鹽1/3茶匙，水1/3杯。

涼瓜煮豆豉鯪魚

做法

1、蔥洗淨，切短段。

涼瓜煮豆豉鯪魚

2、涼瓜（苦瓜）洗淨，切開邊，挖去瓤洗淨，切片。

3、下油，放入蒜茸，涼瓜炒透，下調味料炒勻，加入豆豉鯪魚及罐內之油煮至汁乾，下蔥兜勻即可上碟，不用埋芡。