鮮魷煎蔥餅

1、將所有用料調和成稀麵糊。 2、平底鍋內加少許油，倒入適量的麵糊，攤成薄餅，兩面煎脆。 調好的粉漿不能有麵粉顆粒。

鮮魷煎蔥餅

主料：

麵粉、鮮魷魚、芹菜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋

調料：

鹽、味素、胡椒粉、蔥絲、油

製作步驟

1、將所有用料調和成稀麵糊。
2、平底鍋內加少許油，倒入適量的麵糊，攤成薄餅，兩面煎脆。
3、出鍋，切成小塊，裝入盤中即可食用。

製作關鍵

調好的粉漿不能有麵粉顆粒。掌握好煎薄餅的溫度。