鮮貝蘿蔔球

鮮貝蘿蔔球

主料:鮮貝 輔料:小水蘿蔔 調料:鹽、雞精、澱粉、料酒、食用油、高湯、蔥、姜、大料、香油

鮮貝蘿蔔球簡介

鮮貝蘿蔔球鮮貝蘿蔔球
鮮貝蘿蔔球
主料:鮮貝
輔料:小水蘿蔔
調料:雞精澱粉料酒、食用油、高湯、蔥、姜、大料、香油

鮮貝蘿蔔球具體做法:

1、 將蔥洗淨切段、姜切片,小水蘿蔔洗淨去皮削成球形;
2、 鮮貝洗淨放入器皿內加入高湯、料酒、蔥段、薑片上籠蒸2-3分鐘;
3、 坐鍋點火,放入小水蘿蔔煮熟後撈出過晾待用;
4、 坐鍋點火放油,待油熱後放入大料、蔥段、薑片煸炒出香味,加入料酒、高湯、鹽開鍋後撈出佐料,再倒入蘿蔔小球、干貝煨透,用旺火燒開放入雞精、澱粉勾芡淋入香油即可。
特點:清爽軟嫩

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