鮮蝦豬肉釀彩椒

鮮蝦豬肉釀彩椒是一道美食，製作原料主要有鮮蝦、豬肉、彩椒等。

主料

豬肉170g蝦仁85g紅椒1個

醬油5g白糖5g蚝油5g麻油適量胡椒粉適量料酒10g

製作步驟

1將豬肉剁成肉末，將肉末與醬油、料酒、糖、蚝油、麻油拌勻略醃。
2將鮮蝦肉剁成顆粒，加入料酒，胡椒粉略抓。將豬肉和蝦肉混合拌勻，裝入剖開的彩椒內。
3烤箱預熱180度，烤約25分鐘左右。

鮮蝦豬肉釀彩椒選取手工剔取的只有18%肥肉的豬五花肉，剁成豬肉糜，再加入手剝的鮮蝦肉，切成大粒，使得肉餡中鮮香帶點微甜。裝在漂亮的彩椒盅里，彩椒甜而不辣，富含多種維生素（包含有美白成分的Vc喲）和微量元素