鮮蝦蒸豆腐

蝦仁，番茄醬各15g，北豆腐，西葫蘆各40g，鹽1g，白砂糖5g，水澱粉15ml，油 5ml1、蝦仁用水清洗乾淨，瀝乾水分，切粒；西葫蘆去瓤，洗淨切粒；備用。 2、用油將蝦粒和西葫蘆粒炒熟，調入番茄醬、白砂糖、鹽及水澱粉拌炒均勻，盛出。

材料:

蝦仁，番茄醬各15g，北豆腐，西葫蘆各40g，鹽1g，白砂糖5g，水澱粉15ml，油 5ml

做法:

1、蝦仁用水清洗乾淨，瀝乾水分，切粒；西葫蘆去瓤，洗淨切粒；備用。豆腐切成厚片，碼入盤中隔水蒸約5分鐘，至豆腐成熟。
2、用油將蝦粒和西葫蘆粒炒熟，調入番茄醬、白砂糖、鹽及水澱粉拌炒均勻，盛出。
3、取出豆腐澆上做好的番茄醬料即可。