分類:小食
工藝:烤
口味:酸甜
材料
主料:對蝦250g、櫻桃番茄200g調料:食鹽2茶勺、黑胡椒粉3g、橄欖油1湯匙、檸檬汁5g、白糖1茶勺
做法
1、對蝦洗淨去頭去殼,櫻桃番茄洗淨去蒂對切, 將蝦用鹽和白糖醃製半小時左右,用竹籤將蝦身和小蕃茄串起來,刷上橄欖油2、烤盤鋪好烘焙用錫紙,將烤串平鋪在盤內,烤箱中層,180度,15分鐘(中途取出再刷一次油,並撒上黑胡椒粉)取出後在烤串上擠少許檸檬汁,即食
烹飪技巧
1、烤串熱食味道更佳,即做即吃,不宜一次做太多2、檸檬汁能讓烤箱葷菜味道更清新,最好不要省略