鮮蝦炒麵

鮮蝦炒麵，原料：去掉皮和蝦線的鮮蝦、香菇、紅椒、胡蘿蔔、蔥、醬油。做法：1、香菇切絲，紅椒切絲，蔥切末，買回來的乾切面下鍋煮熟。2、撈出過涼水待用(因為待會還要下鍋炒，不必煮的過熟) ，將麵條攤開晾涼，淋上少許的香油拌勻防止粘連。將生抽、蚝油、白糖混合均勻做成麵條的調味汁備用。3、鍋內做油煸香蔥花，放入鮮蝦。4、烹入混合好的調味汁加入香菇絲、胡蘿蔔。5、蓋上鍋蓋稍微燜一下讓蔬菜入味。6、將煮好的麵條放入鍋內一齊炒，用筷子挑散拌勻，炒到汁全部吸入麵條然後出鍋前放入鹽、白鬍椒，撒上香蔥拌勻即可。

原料：

去掉皮和蝦線的鮮蝦、香菇、紅椒、胡蘿蔔、蔥、醬油。

做法：

1、香菇切絲，紅椒切絲，蔥切末，買回來的乾切面下鍋煮熟。
2、撈出過涼水待用(因為待會還要下鍋炒，不必煮的過熟) ，將麵條攤開晾涼，淋上少許的香油拌勻防止粘連。將生抽、蚝油、白糖混合均勻做成麵條的調味汁備用。
3、鍋內做油煸香蔥花，放入鮮蝦。
4、烹入混合好的調味汁加入香菇絲、胡蘿蔔。
5、蓋上鍋蓋稍微燜一下讓蔬菜入味
6、將煮好的麵條放入鍋內一齊炒，用筷子挑散拌勻，炒到汁全部吸入麵條然後出鍋前放入鹽、白鬍椒，撒上香蔥拌勻即可。