泰式炒麵

泰式炒麵，美食，主要原料有泰國乾米４５克、新鮮蝦３００克、家樂泰式魚醬１００毫升。

泰式炒麵

原料：

泰國乾米４５克、新鮮蝦３００克、家樂泰式魚醬１００毫升

輔料：

鮮雞蛋１０枚，泰式辣椒醬１００ 毫升， 豆腐１６０克，醃製甜蘿蔔２００克， 蝦乾７０克，中國細蔥１８０克，豆芽２００克，烤花生２５０克，乾辣椒末些許，酸橙２０片，羅望子糊１２０克， 椰糖２５０克，家樂鮮雞汁些許。

做法：

1．新鮮蝦去皮，鮮雞蛋打碎，豆腐切成１厘米見方的方塊，細蔥切成３厘米長的蔥段備用，豆芽洗淨備用，烤花生研磨成碎末備用。
2．調製家樂密制泰式調味汁將羅望子糊、椰糖、家樂泰式魚醬、家樂泰式辣椒醬放置在平底鍋中燜５分鐘。
3．起油，將炒鍋中的油加熱，加入蝦攪拌直至蝦被煮熟。
4．麵條經熱水浸泡３０分鐘後撈起，瀝乾，倒入炒鍋，並加入打碎的雞蛋，攪拌直至雞蛋充分煮熟。
5．加入蝦乾、豆腐，並根據自己的口味加入事先用水焯熟的蘿蔔，充分攪拌幾分鐘。
6．加入蔥、豆芽以及密制泰式調味汁，燒幾分鐘讓原料充分入味，滴入家樂鮮雞汁少許，調鮮。
7．撒上花生碎末，稍稍翻炒後，起鍋裝盤即可。