鮮蝦干貝肉醬面

10、將調好的醬汁倒入鍋中。 17、準備配菜和麵條。 1、做炸醬時不用再放鹽了。

原料：

鮮蝦、豬肉、干貝、開洋、黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽。

調料：

欣和甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬、生抽、蔥、姜、料酒、自製蝦油。

做法：

1、準備材料。
2、豬肉切小丁加料酒稍微醃一會，蝦剝殼取肉，干貝和開洋用水泡軟，蔥姜切末。
3、取甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬放入碗中。
4、加適量水攪拌均勻待用。
5、鍋中倒入自製蝦油。
6、爆香蔥姜後撈出生薑不要。
7、鍋中倒入肉丁和蝦肉丁。
8、再倒入泡好的干貝和開洋。
9、煸炒至斷生。
10、將調好的醬汁倒入鍋中。
11、再加少許生抽調味。
12、小火熬煮至醬濃稠。
13、胡蘿蔔黃瓜切絲。
14、胡蘿蔔用熱水綽燙後撈出。
15、鮮蝦下鍋，加蔥姜，少許鹽煮熟。
16、麵條煮熟（不能煮爛了，不然不好吃了）。
17、準備配菜和麵條。
18、碼放好配菜，澆上炸醬開吃吧。

小貼士：

1、做炸醬時不用再放鹽了。
2、油要比平時炒菜的量多一點，炸醬一次可以多做點，放冰櫃里，下次吃就方便了。
3、配菜可以根據自己喜好來。
4、麵條一定不能煮爛了，否則口感就差了，帶點勁道最好吃。