鮮蘑炒豌豆

鮮蘑炒豌豆是一道美食，其中所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。蘑菇還有很好的抗氧化效果，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利，對降低血壓也有明顯效果。鮮蘑炒豌豆是一道以鮮口蘑、鮮嫩豌豆角為主要材料，經過多個步驟製作而成的美食。

食物介紹

鮮蘑炒豌豆
·配料: 鮮口蘑100克，鮮嫩豌豆角200克，植物油15克，醬油15克，鹽3克。
·特色： 口蘑含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種胺基酸和多種微量元素及維生素，豌豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2，能消除產婦因油膩引起的口味不佳，並有通乳功效。

烹飪方法

·操作: 1、 豌豆去殼，鮮蘑洗淨切丁。
2、 炒鍋上火，放入植物油燒熱，下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下，加醬油、精鹽，用旺火快炒，炒熟即成。

營養價值

·營養價值: 蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜譜】
豌豆 - 豌豆，又稱畢豆、雪豆、冬豆、麥豆、寒豆等，栽培種中有兩個變種：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花...【所有豌豆菜譜】
·所屬菜系: 產婦菜譜 - 【所有產婦菜譜】