鮮百合玉子蝦球

鮮百合玉子蝦球所屬一道美食，主要原料有鮮百合，蝦仁。

材料：鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）
玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味　爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可【芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量】